秀秀就是我

papar, sabah, Malaysia
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Friday 27 July 2012

轻乳酪蛋糕《不用烤箱烤的蛋糕》



鸡蛋(A)-5 粒

沙糖- 80 g 

牛奶-50g g

牛油-50g

低筋面粉 - 80 g

玉米粉- 20 g

cheese cream - 50 g 

先準備容器把奶油乳酪與牛奶混和後,用鍋子隔水加熱方式開小火來糊化起士牛奶,這時把玉米粉加低筋麵粉過篩,之後把糊化中的起士加入奶油持續攪拌,之後再加入蛋黃這時要趕

­快攪拌才不會熟,最後把過篩的麵粉一直攪拌均勻糊化即可。 

準備調理盆倒入蛋白用攪拌機中速攪拌蓬鬆後,分兩次加糖攪拌,打到呈現濕性發泡即可,再把打完的蛋白取適量加入糊化的起士中攪拌均勻,攪

­拌後再倒回打完的蛋白中再攪拌。

电饭锅加热5分钟,拿出

涂上油,放进一张圆型的油纸后摸油,

把面

糊倒入锅里,然后轻轻敲一下。

放进电饭煲里,按焖饭。过两分钟后,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,焖20分钟。拿下毛巾,再按下焖饭,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,再焖20分钟。




2 comments:

  1. 哈咯。。。我是您fb的朋友 manz...原来我家返国跟您的差不多。。。嘻嘻。。。你好厉害!

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  2. 哈哈。。。谢谢你。。^^

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