秀秀就是我

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papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Friday, 27 July 2012

轻乳酪蛋糕《不用烤箱烤的蛋糕》



鸡蛋(A)-5 粒

沙糖- 80 g 

牛奶-50g g

牛油-50g

低筋面粉 - 80 g

玉米粉- 20 g

cheese cream - 50 g 

先準備容器把奶油乳酪與牛奶混和後,用鍋子隔水加熱方式開小火來糊化起士牛奶,這時把玉米粉加低筋麵粉過篩,之後把糊化中的起士加入奶油持續攪拌,之後再加入蛋黃這時要趕

­快攪拌才不會熟,最後把過篩的麵粉一直攪拌均勻糊化即可。 

準備調理盆倒入蛋白用攪拌機中速攪拌蓬鬆後,分兩次加糖攪拌,打到呈現濕性發泡即可,再把打完的蛋白取適量加入糊化的起士中攪拌均勻,攪

­拌後再倒回打完的蛋白中再攪拌。

电饭锅加热5分钟,拿出

涂上油,放进一张圆型的油纸后摸油,

把面

糊倒入锅里,然后轻轻敲一下。

放进电饭煲里,按焖饭。过两分钟后,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,焖20分钟。拿下毛巾,再按下焖饭,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,再焖20分钟。




2 comments:

  1. 哈咯。。。我是您fb的朋友 manz...原来我家返国跟您的差不多。。。嘻嘻。。。你好厉害!

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  2. 哈哈。。。谢谢你。。^^

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