秀秀就是我

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papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Wednesday, 27 June 2012

不用烤箱烤的蛋糕(电子饭锅)威风蛋糕

                                           


材料-〉

鸡蛋 -〉7 粒

底筋面粉-〉110g

泡打粉-〉2g (1 小匙)

沙糖-〉50g( 放蛋黄里)90个(放蛋白里)

牛奶-〉40g 

玉米油(食油也可以)-〉80g

vanila 香精-〉少许


可可粉-〉10g(加少许热水)用来画花。



做法: 

1)把蛋白和蛋黄分隔 





最重要的工程,打蛋白,用打蛋器搅,打15分钟,中间加糖,分3次放。打到浓。




蛋黄打均匀后加入糖,后加牛奶和玉米油,再搅拌均匀。然后加过筛好的面粉,泡打粉后搅拌。加vanila香精


搅拌好的面糊倒进打好的蛋白里。


电饭锅加热5分钟,拿出涂上油,放进一张圆型的友、油纸后摸油。


把面糊倒入锅里。。表面放可可酱。。画圈。。然后用筷子画花。。



放进电饭煲里,按焖饭。过两分钟后,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,焖20分钟。拿下毛巾,再按下焖饭,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,再焖20分钟。。最后用筷子插入,拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之,盖上再焖10分钟。




烤好的蛋糕上面是谈色的,反扣过来,就相图片。






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