Monday 16 December 2013
Monday 4 November 2013
迷你雪糕蛋糕
Tuesday 29 October 2013
奶皇包
Sunday 27 October 2013
牛油蛋糕 (烤箱做法 )
Friday 25 October 2013
脆皮热狗窜
Sunday 7 April 2013
天津式韭菜包子 和 烙韭菜合子
材料 :1) 面团材料 - 包粉 -1kg干酵母 - 11g温开水 - 300 ml糖 -3大匙2)碱水- 1小匙+1小匙水 |
1)把(1)的材料混在一起,拆成面团,放入盆中用干布盖着。等发酵,大越1小时。《图2)发酵后的面团,会发4倍大》 |
2)面团发酵后,把(2)材料加入,加点面粉拆匀面团。再放入盆中,静半小时。《图2)静过的面团,会发酵3倍大》 |
1)把面团拆成一条,切分一样大小。然后拆圆,压平。2)用杆面棍,杆圆平。。 |
陷料 :1)韭菜 - 500 g (切粒)鸡蛋-3粒(搅拌后,用油炸过,切粒)干虾米-50 g(用水泡一下,洗净,切粒)红葱-3粒(切粒,热锅5大匙炒香)东粉 - 50 g (用水泡一下,切块)盐 -2小匙味精-1小匙做法 :1)全部材料混合一起,搅拌均匀。 |
《包子包法 》 |
《 包子要静放20到30分钟,再压平。》 |
烙合子做法:1)热锅,加入一大匙食油,放入合子。烙成两面金黄色就可以了。(用小火) |
蒸包子做法 :1)第(1)图是刚包好的包子,要静放30分钟。发成像图(2)这样才能开火关盖蒸20分钟。。《注意。。包子蒸好后。。开盖时要先把盖子慢慢拿起,再慢慢的把盖子拿开》包子就会美美的。。^^ |
Thursday 4 April 2013
鸡蛋糕 (Avon 平底锅烤法)
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