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Thursday 21 June 2012

日式蒸面包 - 巧克力 chip cup cake...^^(水蒸法)



                                    





-水蒸做法 -> 水蒸 (用煲汤的锅,量好水不超过模型的一半。。水烧开后再把模型至放入水上,。。^^ 小火蒸。,锅盖用棉布包起)
材料 ->
鸡蛋 - 1 粒
沙糖- 50 g
牛奶- 45g
玉米油 - 1 大匙
蒸包粉- 80g
可可粉-〉20 g
泡打粉- 1 小匙

可可chip - 少许

(6 张cupcake 油纸 和 6 个cupcake 模型)

做法 -〉
1)(A)鸡蛋打进碗里搅拌,加沙糖,再搅拌均匀。然后再加牛奶和玉米油,再搅拌均匀。。
2)面粉和可可粉过筛,加泡打粉。。
3) 把面粉份三次倒进(A)料里,至到搅拌均匀。
4)把面糊倒进cupcake 模型里,不超过7 分满。
5)锅里的水烧开后,换小火,再把模型放进去。盖上锅盖,蒸15分钟就可以了。

(可可chip等凉了再放上去)
(模型至放进锅水上,不用蒸网,要用煲汤的锅)

2 comments:

  1. 牛奶45g(是奶粉泡水拿去秤。。重量45g)

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  2. 如果不放蒸网水滚时不会渗入蛋糕内吗?可以用蒸网蒸吗?

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