秀秀就是我

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papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Monday, 25 June 2012

不用烤箱烤得蛋糕(电子饭锅做法)班兰海绵蛋糕




材料:材料 :

鸡蛋 - 4 粒

底筋面粉- 100 g 

沙糖- 80g

牛奶 -45g 

玉米油-45g

班兰香精-少许 

1)把蛋白和蛋黄分离。


2)最重要的工程,打蛋白,用打蛋器拌,打15分钟,中间加糖,分3次放。打到浓。


 

3)蛋黄打均匀后加入牛奶和玉米油,再搅拌均匀。然后加过筛好的面粉,后搅拌。


4)搅拌好后,加班兰香精。搅拌均匀。


5)搅拌好的班兰面糊倒进打好的蛋白里


6)搅拌好的面糊

7)电饭锅加热5分钟,拿出涂上油,放进一张圆型的油纸后摸油。

8)把面糊倒入锅里


9)放进电饭煲里,按焖饭。过两分钟后,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,焖20分钟。拿下毛巾,再按下焖饭,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,再焖20分钟。


10)最后用筷子插入,拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之,盖上再焖10分钟






11)烤好的蛋糕上面是谈色的,反扣过来,就相图片






4 comments:

  1. 不好意思,请问你的蛋白打到浓是指硬性发泡还是湿性发泡?

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  2. 如果我直接用海绵蛋糕粉做,可以吗?该怎么做呢?可以尽快恢复我吗?因为我的海绵蛋糕粉,即将过期了。谢谢。

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