秀秀就是我

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papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Tuesday, 10 July 2012

原味加巧克力蛋糕《日式蒸面包》

材料:蒸包粉-> 200g 

       鸡蛋-> 2粒

     糖->100g 

                    牛奶-> 80 g

                 玉米油(食油也可以) -> 2大匙

                     泡打粉-> 2 小匙

              vanila香精-〉1小匙

可可粉-〉1大匙


鸡蛋打均匀,



加糖搅拌均匀。



加鲜奶


和玉米油,搅拌均匀。


面粉过筛

加泡打粉。


分4次倒如蛋糊里,轻轻搅拌。







搅拌好的面糊。


加vanila 香精



分5 大匙的面糊去另个碗里,加可可粉搅拌均匀。


模型抹油。


倒入可可面糊,(留1大匙拿来拉花的。)


再把面糊倒进去。


把可可面糊点在表面,


然后拉花。






水深不能越过模型的一半。。水烧开后,转小火,再把模型放进。锅盖要用棉布包着,蒸30分钟已上


也可以做cupcake 哦。。。



6 comments:

  1. 请问模型是直接放在水里蒸吗?

    请问要做成 cupcake 的话, 是要怎么蒸呢?

    谢谢.

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  2. 是的。。。cup cake 也一样的,要放cupcake 模型才放进去。。^^

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  3. cup cake 的做法可以看(我的做品)那里有。。^^

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  4. 请问什么是泡打粉?

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  5. cupcake 的话要几分满??我不会做蛋糕,希望儿子生日做得出来^^

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  6. 因为我家人对牛奶敏感,所以想请问如果不用鲜奶,可以用什么来取代呢?

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