秀秀就是我

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papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Monday, 12 November 2012

慢煎饼 (Apam balik ) 《平底锅做法》

皮材料 :面分 - 160 g

酵母-3/4 小匙

苏打粉-半小匙

糖 - 3汤匙

椰浆- 75 g

牛奶-75g 

香草精-半小匙

碱水-1小匙

蛋-1粒

馅料:

花生碎-调量 (我放两大匙)

糖-调量 (我放一小匙)

玉米酱-调量(我放一大匙)

牛油-调量(我放一大匙)




1)把所有皮材料混合拌均匀,待放45 分钟。


2)平底锅用小火,倒入1杯糊,慢慢散开糊,让锅边也粘上糊,关盖,煮至面糊出现很多小洞洞。3)放入牛油拌匀,放入花生和糖。


4)加入玉米粒酱,关盖,在煮一煮。5)用摸刀在锅边刮一刮,将面饼刮起折对半。。就可以了。。



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