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Monday 12 November 2012

慢煎饼 (Apam balik ) 《平底锅做法》

皮材料 :面分 - 160 g

酵母-3/4 小匙

苏打粉-半小匙

糖 - 3汤匙

椰浆- 75 g

牛奶-75g 

香草精-半小匙

碱水-1小匙

蛋-1粒

馅料:

花生碎-调量 (我放两大匙)

糖-调量 (我放一小匙)

玉米酱-调量(我放一大匙)

牛油-调量(我放一大匙)




1)把所有皮材料混合拌均匀,待放45 分钟。


2)平底锅用小火,倒入1杯糊,慢慢散开糊,让锅边也粘上糊,关盖,煮至面糊出现很多小洞洞。3)放入牛油拌匀,放入花生和糖。


4)加入玉米粒酱,关盖,在煮一煮。5)用摸刀在锅边刮一刮,将面饼刮起折对半。。就可以了。。



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