戚风蛋糕《不用烤箱烤得蛋糕》班兰口味

鸡蛋(A)-7 粒

沙糖- 50 g +蛋黄 ，80 g +蛋白

牛奶-40 g

玉米油-80 g

底筋面粉- 130 g

泡打粉-2 g ( 1 小匙）

班兰香精- 1 小匙

把蛋白和蛋黄分隔。

最重要的工程，打蛋白，用打蛋器打，打15分钟，

中间加糖，分3次放。打到湿形发泡。

蛋黄打均匀后加入牛奶和玉米油，再

搅拌均匀。

面粉过筛加泡打粉，倒入蛋糊里后搅拌。

加pandan香精，搅均匀。加4分之1的蛋白糊进班兰面糊里，搅拌均匀。然后

把搅拌好的班兰面糊倒进蛋白糊里。。再搅拌均匀。

电饭锅加热5分钟，拿出

涂上油，放进一张圆型的油纸后摸油。

把面

糊倒入锅里，然后轻轻敲一下。放进电饭煲里，按焖饭。过两


分钟后，灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口，焖20分

钟。拿下毛巾，再按下焖饭，灯会跳去保温。用湿毛巾盖上
出气封口，再焖20分钟。

最后用筷子

插入，拔起看到没有粘物的就是烤好了。后，盖上再焖1


0分钟