秀秀就是我

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欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Thursday, 21 June 2012

草莓酱cup cake 和 kiwi 果酱cup cake (水蒸法)...^^

                      
          草莓酱cup cake ... , kiwi 果酱cup cake ...^^ 


             


(草莓酱cup cake ...^^)


做法 -> 水蒸 (用煲汤的锅,量好水不超过模型的一半。。水烧开后再把模型至放入水上,。。^^ 小火蒸。,锅盖用棉布包起)


材料 ->
鸡蛋 - 1 粒
沙糖- 50 g
鲜奶- 45g
玉米油 - 1 大匙
蒸包粉- 100g
泡打粉- 1 小匙
vanila 香精- 少许
草莓果酱 -> 1小匙

cherry - 少许
奶油cream->少许

(6 张cupcake 油纸 和 6 个cupcake 模型)

做法 -〉
1)(A)鸡蛋打进碗里搅拌,加沙糖,再搅拌均匀。然后再加鲜,玉米油再搅拌均匀。。
2)面粉用细网隔过,加泡打粉。。
3) 把面粉份三次倒进(A)料里,至到搅拌均匀,再放草莓果酱,搅拌均匀。。
4)把面糊倒进cupcake 模型里,不超过7 分满。
5)锅里的水烧开后,换小火,再把模型放进去。盖上锅盖,蒸15分钟就可以了。

( cherrise和奶油cream 等凉了再放上去)


(模型至放进锅水上,不用蒸网,要用煲汤的锅)  






(kiwi 果酱。。cup cake ...^^)


做法 -> 水蒸 (用煲汤的锅,量好水不超过模型的一半。。水烧开后再把模型至放入水上,。。^^ 小火蒸。,锅盖用棉布包起)


材料 ->
鸡蛋 - 1 粒
沙糖- 50 g
鲜奶-45g
沙拉油 - 1 大匙
面粉- 100g
泡打粉- 1 小匙
vanila 香精- 少许
kiwi果酱 -> 1小匙

心型糖- 少许
奶油cream->少许

(6 张cupcake 油纸 和 6 个cupcake 模型)

做法 -〉
1)(A)鸡蛋打进碗里搅拌,加沙糖,再搅拌均匀。然后再加鲜,沙拉油再搅拌均匀。。
2)面粉用细网隔过,加泡打粉。。
3) 把面粉份三次倒进(A)料里,至到搅拌均匀,再放kiwi果酱,搅拌均匀。。
4)把面糊倒进cupcake 模型里,不超过7 分满。
5)锅里的水烧开后,换小火,再把模型放进去。盖上锅盖,蒸15分钟就可以了。

( 心型糖和奶油cream 等凉了再放上去)
(模型至放进锅水上,不用蒸网,要用煲汤的锅)




       

1 comment:

  1. 请问'蒸包粉'是不是'Hong Kong flour'? Thank you.

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