秀秀就是我

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papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Saturday, 6 October 2012

奶酪

材料:

鲜奶油 - 80 ml 

牛奶 - 400 ml (HL 牛奶 ,鲜奶 )都可以 

鱼胶粉 - 2大匙 

糖 - 1大匙 (看自己喜欢的甜度加)


1)牛奶加入锅里,用中火(我用的是电锅)。2)加糖,拌匀。3)加鲜奶油,拌匀。4)煮至有小滚,后加鱼胶粉 。拌匀 ,至有小泡泡 。


1)奶酪用筛网过。2)水樱桃 切块3)把奶酪倒入模里,再放入樱桃。关盖,放进冰箱冷藏3到4小时,就可以了。。



Friday, 5 October 2012

哈密瓜燕菜

材料 :

燕菜粉 - 1 包 (青色)

糖- 3 大匙

水 - 900 ml

淡奶 - 5 大匙


哈密瓜- 200 g (切粒)



1)锅加热,倒入水和燕菜粉 。2)搅拌均匀,加淡奶和糖 。搅拌均匀煮至滚。


3)把切粒的哈密瓜果放入模型中,再把煮好的燕菜,倒入模里 。等凉些才把它放入冰箱里冰1小时就可以了。



Tuesday, 2 October 2012

Non Bake -Oreo Cheese cake

材料 : 1) Oreo 饼干 - 200 g (不要内陷,压碎)

牛油  - 40 g  ( 隔水煮溶)


2)奶油乳酪 - 180 g 

沙塘 - 30 g 

鲜奶油- 200 g 

鱼胶粉- 12 g 

牛奶- 50 ml

 

3) 可可粉 - 1 大匙 

草莓香精 - 1小匙 


《我用的是8 寸模》

1)饼干不要内陷,压碎。《留着3大匙要放入乳酪糊里的》2)牛油隔水煮溶,放凉后加入饼干碎里拌匀 。3)拌匀后,倒入模型里,压平。4)放入冰箱里冰1个小时。


1)奶油乳酪加糖打至松发 。2)加入鲜奶油拌匀。3)牛奶隔水煮热后,加入鱼胶粉拌匀,(放凉)才加入乳酪糊里,打均匀。4)把乳酪糊分成3碗。

《1)是原味的。2)可可粉加入乳酪糊里拌匀,3)草莓也是加入乳酪糊拌匀》


1)把刚留下来的饼干碎,分每1碗1大匙,加进去拌匀。2)现把可可口味的乳酪糊倒入冰好的饼干模里,涂平,然后是原味的,最后是草莓口味的。。3)放入冰箱里冰6个小时就可以了。。我做的4个钟就好了。。^^