秀秀就是我

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papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Monday, 6 August 2012

小笼包《蒸法》

面皮材料: 自发面粉 - 500g 

水 - 100ml

陷料 : 猪肉 - 400 g 

圆白菜 - 200g

调味料: 香油- 1大匙

盐- 1小匙

味精- 半小匙

姜- 1 小片

老抽- 1大匙

胡椒粉- 少许

猪肉剁碎,白菜洗净切粒。


白菜切粒后,加少许盐,用手挤掉水分,放进另一个碗里,加姜末。


加调味料,拌匀。


面粉加水,拌成面团。


面团弄成粒后,包馅。


放进蒸炉蒸20 粉种就好。。



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