秀秀就是我

My photo
papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Monday, 17 September 2012

杯子蛋糕《蒸海绵蛋糕》

鸡蛋 - 4 粒

糖- 100 g 

自发面粉 - 120 g

玉米油 - 3 汤匙 

1)班兰香精 - 1少许小匙

2)vanila 香精 - 少许

3)可可粉- 少许

4)芋头香精- 少许

5)杂葡萄干 - 少许




全蛋用快速打发,加糖,(分次加糖),打至蛋变淡黄。(大约12 分钟)



蛋糊打至湿性发泡就可以了。看图(8) 再加入面粉,分次加,上下轻轻搅拌均,(不能过度搅拌)后加上玉米油。然后分出来4到5样,加入喜欢的口味,到入杯子里。蒸炉烧开水,再把模放入,用 aluminium foil 盖着,关盖蒸 15 分钟



2 comments: