秀秀就是我

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papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Sunday, 9 September 2012

海绵蛋糕《蒸海绵蛋糕》 班兰香味

鸡蛋 - 4 粒

糖- 100 g 

自发面粉 - 120 g

玉米油 - 3 汤匙 

班兰香精 - 1 小匙


全蛋用快速打发,加糖,(分次加糖),打至蛋变淡黄。(大约12 分钟)


蛋糊打至湿性发泡就可以了。看图(8) 再加入面粉,分次加,上下轻轻搅拌均,(不能过度搅拌)后加上玉米油和 班兰香精。


搅拌均匀,8 寸模,涂上食油,放张油纸,倒入面糊,后可以加自己喜欢的果子,(我加的是葡萄干)


蒸炉烧开水,再把模放入,用 aluminium foil 盖着,关盖蒸 30 分钟。



4 comments:

  1. 请借你的食谱与我分享,谢谢。

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  2. 其实不用放油纸都不要紧的对吗?

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  3. 不好意思。我今天做了 可是为什么会比较硬 不像你的那样的?也没海绵蛋糕的感觉

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  4. 请问一定要用pandan香精吗?
    如果用pandan 叶榨汁可以吗?

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