小笼包《蒸法》

面皮材料： 自发面粉 - 500g 

水 - 100ml

陷料 : 猪肉 - 400 g 

圆白菜 - 200g

调味料： 香油- 1大匙

盐- 1小匙

味精- 半小匙

姜- 1 小片

老抽- 1大匙

胡椒粉- 少许

猪肉剁碎，白菜洗净切粒。

白菜切粒后，加少许盐，用手挤掉水分，放进另一个碗里，加姜末。

加调味料，拌匀。

面粉加水，拌成面团。

面团弄成粒后，包馅。

放进蒸炉蒸20 粉种就好。。