海绵蛋糕《蒸海绵蛋糕》 班兰香味

鸡蛋 - 4 粒

糖- 100 g 

自发面粉 - 120 g

玉米油 - 3 汤匙 

班兰香精 - 1 小匙

全蛋用快速打发，加糖，（分次加糖），打至蛋变淡黄。（大约12 分钟）

蛋糊打至湿性发泡就可以了。看图（8） 再加入面粉，分次加，上下轻轻搅拌均，（不能过度搅拌）后加上玉米油和 班兰香精。

搅拌均匀，8 寸模，涂上食油，放张油纸，倒入面糊，后可以加自己喜欢的果子，(我加的是葡萄干）

蒸炉烧开水，再把模放入，用 aluminium foil 盖着，关盖蒸 30 分钟。