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材料 ： 底筋面粉 - 155 g泡打粉 - 5 g糖 - 50 g盐 - 少许玉米油- 80g蛋黄 -7粒牛奶- 65g(a)蛋白- 9 粒糖- 150 g |
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1）材料（a ）蛋白打至发泡，分3次加入糖，打至湿性发泡。2）蛋黄加糖打松，再加入牛奶，玉米油。。搅拌均匀。 |
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3）把筛过的面粉分次加入蛋糊里，有像胶刮刀，轻轻上下拌匀。4）加入一小匙vanila 香精（不加也可以）5）拌匀。 |
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6）把打好的蛋白分一点倒入蛋黄糊里，轻轻拌匀，再把面糊倒回蛋白里，拌匀。7）然后倒入杯子里8分满就可以了。 |
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8）我是用amc 平底锅烤的。。小火10 分钟。 |
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鲜奶油布丁馅料 :（A）糖 - 60 g蛋黄 - 1粒底筋面粉 - 20 g玉米粉 - 15g（b）牛奶- 350 g（c)牛油 - 15g动物性奶油 - 250 g做法 ： 1）面粉和玉米粉过筛 2） 把材料（A) 加起来，拌匀。3）材料（b) 隔水加热，加入拌好的材料（a),拌至大气泡后加入牛油，再拌匀后放凉。4）动物性奶油大至硬性发泡，加入凉后的蛋糊 ，拌匀，就可以了。。用时放入剂裱花袋里就可以了。。^^ |
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材料 ：面粉- 500 g温水- 500ml盐-少许牛油- 100 g (食油，猪油）也可以 |
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1）面粉过筛，加温水，一边倒一边拌匀。拌至湿团。2）桌上撒粉，把湿面团倒入桌上，拌至团形。 |
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3）面团拌好后，用赶面棍赶平。。涂上牛油，再撒点盐（调量）。 |
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4）顺着上方卷下来，再两边卷起，压平。 |
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5）热锅后，把面团压平，小火烙两边金黄就可以了。 |
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皮材料 ：面分 - 160 g酵母-3/4 小匙苏打粉-半小匙糖 - 3汤匙椰浆- 75 g牛奶-75g香草精-半小匙碱水-1小匙蛋-1粒馅料：花生碎-调量 （我放两大匙）糖-调量 （我放一小匙）玉米酱-调量（我放一大匙)牛油-调量(我放一大匙） |
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1）把所有皮材料混合拌均匀，待放45 分钟。 |
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2）平底锅用小火，倒入1杯糊，慢慢散开糊，让锅边也粘上糊，关盖，煮至面糊出现很多小洞洞。3)放入牛油拌匀，放入花生和糖。 |
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4）加入玉米粒酱，关盖，在煮一煮。5）用摸刀在锅边刮一刮，将面饼刮起折对半。。就可以了。。 |
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（韭菜煎饼）材料 ： 面粉 - 500 克水 - 500 毫克红葱 - 2粒（切粒）韭菜-100 克（切碎）鸡蛋- 2粒盐 - 1小匙味精- 1 小匙 |
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1）鸡蛋打匀，面粉过筛后倒入蛋里，加水搅拌拌匀。再加盐和味精拌匀。 |
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2）加入韭菜和红葱，搅拌均匀。 |
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3）热平底锅（我用的是Avon master cook 平底锅）。4）加半小匙食油，倒入面糊，弄圆平·，煎两面金黄就可以了。。（也可以拌点腐乳吃哦) |
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材料：鲜奶油 - 80 ml牛奶 - 400 ml （HL 牛奶 ，鲜奶 ）都可以鱼胶粉 - 2大匙糖 - 1大匙 （看自己喜欢的甜度加） |
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1）牛奶加入锅里，用中火（我用的是电锅）。2）加糖，拌匀。3）加鲜奶油，拌匀。4）煮至有小滚，后加鱼胶粉 。拌匀 ，至有小泡泡 。 |
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1）奶酪用筛网过。2）水樱桃 切块3）把奶酪倒入模里，再放入樱桃。关盖，放进冰箱冷藏3到4小时，就可以了。。 |
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材料 ：燕菜粉 - 1 包 （青色）糖- 3 大匙水 - 900 ml淡奶 - 5 大匙哈密瓜- 200 g (切粒） |
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1）锅加热，倒入水和燕菜粉 。2）搅拌均匀，加淡奶和糖 。搅拌均匀煮至滚。 |
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3）把切粒的哈密瓜果放入模型中，再把煮好的燕菜，倒入模里 。等凉些才把它放入冰箱里冰1小时就可以了。 |
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材料 : 1) Oreo 饼干 - 200 g （不要内陷,压碎）牛油 - 40 g ( 隔水煮溶）2)奶油乳酪 - 180 g沙塘 - 30 g鲜奶油- 200 g鱼胶粉- 12 g牛奶- 50 ml3) 可可粉 - 1 大匙草莓香精 - 1小匙《我用的是8 寸模》 |
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1）饼干不要内陷,压碎。《留着3大匙要放入乳酪糊里的》2）牛油隔水煮溶，放凉后加入饼干碎里拌匀 。3）拌匀后，倒入模型里，压平。4）放入冰箱里冰1个小时。 |
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1）奶油乳酪加糖打至松发 。2）加入鲜奶油拌匀。3）牛奶隔水煮热后，加入鱼胶粉拌匀，（放凉）才加入乳酪糊里，打均匀。4）把乳酪糊分成3碗。《1）是原味的。2）可可粉加入乳酪糊里拌匀，3）草莓也是加入乳酪糊拌匀》 |
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1）把刚留下来的饼干碎，分每1碗1大匙，加进去拌匀。2）现把可可口味的乳酪糊倒入冰好的饼干模里，涂平，然后是原味的，最后是草莓口味的。。3）放入冰箱里冰6个小时就可以了。。我做的4个钟就好了。。^^ |
