秀秀就是我

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papar, sabah, Malaysia
欢迎来到秀秀蛋糕小天堂 ^^ 在我童年的记忆里,时常和父亲到面包厂里拿货,因为爸爸是做批发面包的。若有蛋糕师傅在做蛋糕,我就会在旁观看。有时候,我也会帮忙包装面包。当时只觉得很好玩,也是想帮忙,因为想早点回家吃饭和看7点的港剧。哈哈。。^^现在想一想,可能是小时候看多了,现在烘焙就很上手。哈哈...我的食谱用的材料都是篇健康的。我希望我的分享可以带来每一个家庭,都可以做出间单又健康的食品,也能得到间间单单的小幸福。大家可以慢慢参考。不懂的可以留言给我。 谢谢。。。。^^

Monday, 16 December 2013

日本棉花蛋糕 (烤箱做法)

日本棉花蛋糕   

材料 :牛油 60 g 

低筋面粉 80g

 牛奶 80 ml 

鸡蛋6 粒 

砂糖 90 g

 盐 少许




做法 : 

 1 ) 热烤箱160 ' c 。

2)牛油隔水漫火煮溶,加入低筋面粉拌匀,再加入牛奶和一粒蛋,和5粒蛋黄,慢慢拌至完全混合滑,无粒状便可。

3)5粒蛋白打至起泡,入糖和盐,打至湿性发泡。

4)把1/4的蛋白糊加入蛋黄糊里,伴匀。再把蛋黄糊全部加入蛋白糊里拌匀。

 5)把蛋糊倒入模里,轻轻在桌上敲一下,再放入烤箱里用160'c ,烤30 分钟。。^^